“Tôi lớn lên đã thấy dừa trước ngõ Dừa ru tôi giấc ngủ trẻ thơ Cứ mỗi chiều nghe dừa reo trước gió Tôi hỏi nội tôi: dừa có tự bao giờ? ” (Nhà thơ Lê Anh Xuân) “Dừa có tự bao giờ” vẫn là câu hỏi mà bao thế hệ đã đi tìm câu trả lời nhưng cho đến ngày nay vẫn còn là dấu chấm hỏi. Chỉ biết rằng Cây dừa đã gắn với tuổi thơ của bao người, bao thế hệ. Hình ảnh bóng dừa phủ bóng như chính hồn quê đang chở che cho ta lớn lên, để rồi sau này vươn cao khắp bốn phương trời…Ta cũng không bao giờ quên “rặng dừa quê nội”. Giòn thơm, ngọt béo quê mình Quảng Nam nức tiếng, bánh dừa Bảo Linh Ăn là nhớ, tặng vì thương Chút tình xứ Quảng, gửi người xa quê. Cũng không ai biết, bánh dừa nướng có tự bao giờ, chỉ biết món đặc sản Quảng Nam ấy đã trở thành một phần ký ức của tuổi thơ, ngọt bùi, giòn béo mà chỉ cần nhìn qua nó xuất hiện ở đâu đó trên quầy tạp hóa ở ven đường, trong các siêu thị sang trọng …..thì bao kỷ niệm lại ùa về. Tôi chưa thấy món ăn nào vừa chân quê, vừa giản dị với hình ảnh màu xanh của cây dừa, chùa cầu Hội An thơ mộng mà xuất hiện ở khắp nơi, từ những cô bán hàng rong bên đường, đến các siêu thị nổi tiếng, từ những quán cafe đậm chất, đến những khách sạn sang trọng…Ai cũng ăn, ai cũng khen và ai ai cũng chọn món quà quê này để gửi những người mình thương. Với những người con xa quê, thì đây lại càng là món quà ý nghĩa, bởi nó không đơn giản chỉ là món ăn mà cả hồn quê, tình người được gửi gắm vào từng chiếc bánh. Chén chè xanh ấm lòng nhau Ăn bánh dừa nướng, yêu sao quê mình! Cũng dừa, cũng đường và một ít vani tạo hương thơm…Nhưng không phải ai cũng làm ra loại bánh dừa nức tiếng gần xa, bởi nó không chỉ là bí kíp của sự phối trộn giữa tỷ lệ đường – dừa – vani, mà mỗi chiếc bánh còn là cái tâm, cái tình của người chủ, người thợ lành nghề từ cách chọn trái dừa có cơm dừa làm sao cho đạt yêu cầu, cách khuấy trọn, điều chỉnh nhiệt độ sao cho đạt độ chín tới,….Và đó chính là sự khác biệt lớn của Bánh dừa nướng Bảo Linh mà ai ai khi đến với vùng đất Quảng Nam cũng luôn kiếm tìm mang về làm quà. Bạn không khó nhận ra Thương hiệu Bánh dừa nướng Bảo Linh, bởi vì nó đã có mặt trên 64 tỉnh thành, từ tạp hóa đến các siêu thị, từ website đến các sàn thương mại điện tử online như: Tiki, Shopee, Lazada…Hay thậm chí sắp tới, khách quốc tế có thể mua được trên các sàn Alibaba và Amazone… Bánh dừa nướng Bảo Linh với ước mơ mang hồn quê Việt ra thế giới và muốn kéo cả thế giới về với Việt Nam nhờ sự quyến rũ của hương bánh dừa nướng.
